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荠菜春笋炒豆干的做法步骤

1.荠菜焯水过凉，挤去水分。春笋剥壳焯水，豆干清洗。

2.荠菜切细。

3.春笋、豆干切丁，蒜瓣拍扁切碎。

4.锅中放油，放入蒜末小火炒香。

5.放入笋丁、豆干，烹入生抽翻炒。

6.放入荠菜翻炒2分钟，加盐调味。

7.菜香笋鲜，美味素菜。